Thème(s) disciplinaire(s)
Chimie
Niveau scolaire
Secondes ,
Premières ,
Terminales
Information(s)
Durée : 30 minutes
Langue(s) :
Français
Accès :
Cet atelier est accessible aux personnes à mobilité réduite (PMR)
Zone :
Campus principal de Talence
http://www.ism.u-bordeaux.fr/
Adresse :
Institut des Sciences Moléculaires - ISM
351
Cours de la Libération
Bâtiment A12 - 33400 TALENCE
http://www.ism.u-bordeaux1.fr/spip.php?rubrique72
Remarque(s)
- " Des matériaux et des formes "
- " Chimie et lumière "
- " Comment reconstruire le squelette d'une molécule grâce à la RMN et à la spectrométrie de masse "
- " Le monde des nanoparticules magnétiques et leurs applications pour la santé "
Résumé
Sans catalyse la vie n’existe pas. Dans le monde vivant cette fonction est essentiellement assurée par des protéines appelées enzymes. Depuis une quarantaine d’année les chimistes essayent de reproduire la structure et l’activité des enzymes dans le but de mettre au point des catalyseurs performants essentiels dans les procédés de l’industrie chimique et pharmaceutique. Cette approche biomimétique sera illustrée en considérant une enzyme emblématique : la catalase. En favorisant l’interaction avec les élèves (et enseignants !) des notions élémentaires concernant les protéines, enzymes et catalyseurs seront présentées. Une expérience de catalyse illustrant l’activité de la catalase sera réalisée, expérience qui permet de manière visuelle de mettre en évidence la production d’un des produits de réaction (le dioxygène) et la quantité formée, ainsi que de visualiser un intermédiaire réactionnel ! Au final cet atelier de 30 min a pour objectif de sensibiliser les élèves au concept de catalyse et à une approche en recherche très en vogue : le biomimétisme.
Porteur de projet
Institut des Sciences Moléculaires (ISM)
Animateur(s) / Conférencier(s)
Jean-Marc Vincent (Chercheur CNRS)